Header Visual

Frank Hendriks: ‘Best bijzonder dat ik dit bier heb mogen brouwen’

01-09-2018

Hij heeft de grote fles Stork-bier op de arm als een baby’tje. “Hier gaat het om. Met trots heb ik hem gebrouwen’’, zegt Frank Hendriks van de Twentse Bierbrouwerij. “Best bijzonder dat ik dit bier heb mogen brouwen.’’

Hendriks, geboren en getogen in Hengelo, doet zijn verhaal in het fraai ingerichte pand CO5 bij Hazemeijer. Vanaf 21 oktober zit zijn brouwerij annex proeflokaal in het voormalige pand van Zegger op het High Tech Systems Park. “We hebben daar veel meer mogelijkheden’’, weet hij.

Op de oude plek zit Hendriks nu alweer tien jaar. Dat hij voor het theaterstuk Stork! het biertje mocht brouwen was een soort van ereklus. “Ik heb nog gezocht in het hele traject van Stork of ze ooit iets met een bierbrouwerij hebben gehad, maar ik heb niks gevonden. Misschien dat iemand er iets over weet - dat zou wel grappig zijn.’’

Met de fabriek Stork heeft hij geen bepaalde binding. “Mijn opa werkte bij Dikkens als metaalarbeider en mijn vader heeft bij Hazemeijer gewerkt. Eerst timmerman en later huismeester. Mijn moeder heeft bij Hollandse Signaalapparaten gewerkt.’’

De reacties op het Stork-bier zijn louter positief, meldt Henriks. “Het is echt een pilsner, echt een jubileumbier. En met een bijzondere receptuur. Een zwaar bier maken, dat doe je niet voor een feest. Dit is echt een doordrinker. Achthonderd kratten hebben we geproduceerd. Ze worden ook als merchandising verkocht. Het is echt speciaal voor het jubileum, op is op.’’

De Twentse Bierbrouwerij heeft acht bieren in het assortiment, waaronder twee pilsbieren: Twents Premium Pils en Twents Oer Pils. Vanaf oktober gaat Twents Blond Bier de Twents Rosé vervangen. De Rosé kreeg teveel concurrentie van de Radlers volgens Hendriks.

Naar de voorstelling is hij al geweest. “De premièreavond, ik heb genoten! Ik vond het super leuk en gezellig, ik heb me kostelijk vermaakt - lekker een biertje gedronken, leuke mensen gesproken. Het was fantástisch.’’

-Tekst en video: Twentekst-