Header Visual

Mart Groenman: ‘Het is een uniek evenement voor Hengelo’

07-09-2018

Dat de Stork Burger, een robuuste burger met pulled spareribs, rode ui, ijsbergsla, rucola, jalapeños en bbq-saus, de Burger van de Maand is bij Three Musketeers is geen toeval. Three Musketeers verzorgt het horecadeel bij de voorstellingen van STORK! “De Stork Burger loopt harstikke goed’’, zegt Mart Groenman, mede-eigenaar van Three Musketeers en ’t Neutje. “Het is de best verkopende burger.’’

Bij Three Musketeers hoefden ze niet lang na te denken op het verzoek om mee te doen aan het Stork-verhaal. ”Het is een heel erg leuk en uniek evenement voor Hengelo. Daar willen we graag deel van uitmaken’’, zegt Groenman op zijn eigen Storkplein aan de Pastoriestraat in Hengelo. De posters van de Mustang Sally Band en Crazy Piano’s maken duidelijk dat de bezoekers van het theaterspektakel ook na de voorstelling op goede muziek kunnen rekenen. “Op vrijdag en zaterdag hebben we muziek’’, zegt Groenman.

Op de plek van de voorstelling verzorgt Groenman de ontvangst tussen 16.00 en 18.00 uur. Alle 1200 tot 1300 bezoekers van een drankje voorzien en een bitterbal vergt de nodige inspanning en planning, weet de horecaman inmiddels. “Het is veel werk - je moet het goed plannen. Maar we hebben een goede samenwerking met het Theaterhotel, het productieteam en de beveiliging. Het loopt goed. Het is leuk om te zien dat iedereen welwillend is. Het zijn drukke dagen, maar gelukkig helpt mijn vrouw en mijn schoonfamilie goed mee. En nog vrijwillig ook.’’

De eerste afterpartys’s zijn inmiddels geweest bij Three Musketeers. Ze smaken naar meer, zegt Groenman. Ook de samenwerking smaakt naar meer. “Dan maken van we van Hengelo een nog betere stad.’’

-Tekst en video: Twentekst-